Jacques Peletier, La Savoie, « Projet et regret d'une louange du jardinage »,1572 - Texte

Jacques Peletier, un amoureux des sciences comme de la poésie, fréquenta notamment Ronsard et Louise Labé. « La Savoie » est un long poème descriptif dans lequel il réfléchit aux liens entre la nature et l'art. 

Or en ce lieu faut que je dissimule,

Le désireux vouloir qui me stimule,

Et si n'était mon plus urgent projet,

Je m'ébattrais en ce joyeux sujet :

Je chanterais de l'heureux jardinage

Le grand plaisir et l'utile ménage.

Tout le premier ici serait nommé

Le Chou feuillu, et encor le pommé,

Et la Laitue en sa rondeur serrée, 

Et pour l'hiver notre Endive enterrée ;

L'Hysope¹ et Menthe et le Thym savoureux ;

Roses, Œillets, propres aux amoureux ;

La Marguerite et purpurine² et blanche, 

Et du haut Lis la fleur naïve et franche ; 

Le Basilic et Spic³ dont l'odeur point⁴,

Et le Souci, dont la fleur ne faut⁵ point ;

Le Romarin, la suave Marjolaine ;

Fenouil, Anis, qui font bonne l'haleine. 

Je n'oublierais le douceâtre Chervis⁶, 

La Pastenade⁷ et l'Asperge avec lui ; 

J'ajouterais les Citrouilles au nombre,

La Courge fade et l'humide Concombre. 

Puis les Câpriers je rendrais bien plantés

Au long des Rocs, d'un long Soleil hantés.

J'apporterais en un pays étrange⁸

De celle⁹ plante à Phébus¹⁰ consacrée,

Dont la couronne aux poètes agrée,

J'en parlerais pour l'entretènement¹¹

Du doux ombrage, et de maint ornement,

Des promenoirs, des treilles entrouvertes, 

Des triples fleurs de Jossemin¹² couvertes.

De ces beautés je pourrais deviser,

Et en leurs lieux et temps diviser : 

Aux Citoyens¹³ j'apprendrais leur plaisance,

Aux laboureurs leur domestique aisance ;

Mais en ces lieux il faut avoir respect¹⁴

Que l'art trop grand à Nature est suspect. 

1. Hysope : arbrisseau que l'on trouve dans les régions méditerranéennes. 
2. Purpurine : de couleur pourpre. 
3. Spic : lavande. 
4. Point : pique. 
5. Faut : tombe. 
6. Chervis : plante autrefois cultivée pour ses racines comestibles. 
7. Pastenade : panais. 
8. Étrange : étranger. 
9. Celle : cette. 
10. Phébus : nom latin donné à Apollon. 
11. Entretènement : entretien. 
12. Jossemin : jasmin. 
13. Citoyens : citadins. 
14. Respect : considérer.